旬を楽しむ事って大事ですね




父からタケノコを頂きました。

まさに旬の食材。

だけど、タケノコのアク抜きなんてしたことない。

食べる専門だったので。

そこで人生初のタケノコのアク抜き。

用意するものは、

  1. 米ぬか
  2. 鷹の爪

以上!

めっちゃ簡単!

タケノコの皮を剥がして、切り目入れて鍋に投入!

米ぬかと鷹の爪を入れて強火で沸騰するまで煮詰めます。

煮立ったら弱火にし落としぶたして60分。

鍋2つ使いました!

結婚見た目がきみわるいですが、間違ってないか。

このまま煮詰めると

結構いい感じ!

分かりづらいですが、爪楊枝が簡単に刺さりました!

感性系の写真撮り忘れたのでまた載せます

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ABOUTこの記事をかいた人

長島 周平

鈴鹿市にあるヘアサロン「WAVE」「nature」代表。 ヘアスタイルの悩みに対しては、ゲストのライフスタイルを一番に考え、ゲストの希望、悩みを聴いた上で様々な視点からアドバイスさせていただきます。 より楽しい、「Hair Life」を過ごしていただくために、素敵なヘアスタイル創ります! 趣味は、ドライブ 旅行 カメラ。 モットーは!常に最新・最高を! 美容師として関わる全てのHair Life をこのサイトに記録しています。