- 2022年1月26日
久しぶりに美味しいと感じたパン屋【焼き立てパン工房GALLO】
パン屋って細かな食感の好みや味の好みはあっても、不味い店って無い。逆に言えば『メッチャ美味しい』と感じると店も少ない。 美味しい!と感じても濃厚だったりと主張の強い味付けや食感だったりするケースが多い […]
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先日の仕組100%サロンに続いて考えてみたけど、仕組100%サロンも人材の選別は必要。 マニュアルを100%遂行できる事が前提。 マニュアルだけでは担保できない品質を保つための基礎技術。 誰でも雇える […]
隣店。と言われてもあまりピンとこないですよね。隣店とは、サロン見学です。 他の美容室を隅々まで見学させていただき、取組や仕組、そこで働くスタッフに質問したり、仕組みを聞いたり、売上まで教えてくれる。そ […]
昨日は愛知県の超繁盛店のサロン隣店をさせていただきました。愛知県で多店舗経営をされ、社員数も100名に迫る勢いのサロン。まぁ、緊張しましたね。 サロンを案内してくれたのは、社長の右腕の部長さん。 とて […]
コロナ禍になる前のお正月は伊勢神宮に行くのが恒例でしたが、コロナ禍ともなると人混みを避けたい。そんな思いから1月の半ばに初詣に行くようになりました。 椿神社は伊勢神宮と強い繋がりがある 細かなことはよ […]
三重県に住んできると、三重県はって何にもないなぁと感じる事がある まぁ、どこの県に住んでいても同じ事を思うのかもしれない。 ただ、コロナ禍になり、県外への外出も減り、県内で過ごし、市内で過ごす事が増え […]